Presse – Mitteilungen
Hervorragender sechster Platz für die Mannschaft aus Großhabersdorf
Die Konkurrenz war stark und erfahren, die Herausforderung die bisher größte. Im Finale des Erdgaspokals schafften die vier Jungs aus Großhabersdorf einen hervorragenden sechsten Platz. Bayerns beste Schülerköche, die sich auf Schul-, Regional- und Landesebene durchsetzen konnten, erzielten im Bundesfinale am 30. Mai in Frankfurt gegen die Gewinner aus neun weiteren Bundesländern mit 101 von 120 Punkten ihr bisher bestes Ergebnis. Die N-ERGIE freut sich mit dem kochtalentierten Quartett.
Die Konkurrenz war stark und erfahren, die Herausforderung die bisher größte. Im Finale des Erdgaspokals schafften die vier Jungs aus Großhabersdorf einen hervorragenden sechsten Platz. Bayerns beste Schülerköche, die sich auf Schul-, Regional- und Landesebene durchsetzen konnten, erzielten im Bundesfinale am 30. Mai in Frankfurt gegen die Gewinner aus neun weiteren Bundesländern mit 101 von 120 Punkten ihr bisher bestes Ergebnis. Die N-ERGIE freut sich mit dem kochtalentierten Quartett.
Der Wettbewerb würde ihre bisher größte Herausforderung werden, das wussten Sebastian, Sven und die beiden Daniels, die in Großhabersdorf die achte und neunte Klasse der Hauptschule besuchen und mitten in den Vorbereitungen für ihren „Quali“ stecken. Schließlich wetteiferten sie mit den Besten aus insgesamt 230 Teams, die sich in diesem Schuljahr beteiligt haben.
Deshalb haben sie das Angebot der beiden Profiköche mit Begeisterung angenommen und sich bei Sandra Braun vom Landgasthof Krug bei Schwabach Tricks und Tipps beibringen lassen und diese dann in der Küche vom Hotel Restaurant Daucher in Nürnberg nochmals erprobt.
Karin Heckel, die Betreuerin und Hauswirtschaftslehrerin der vier bewunderte auch diesmal die Gelassenheit ihrer Schützlinge, die, auch wenn die Spannung den Siedepunkt erreicht, noch – fast – die Ruhe selbst sind.
Wie bereits bei den vorangegangenen drei Wettbewerbsebenen hatte das Team in Frankfurt 120 Minuten Zeit, um seinen Herbstsalat, die Hähnchenbrust im Käsemantel an Basilikum-Tomatensoße und selbst gemachten Nudeln sowie das Apfel-Carpaccio zu zaubern und anschließend auf schön gedecktem Tisch zu präsentieren. Die Hauptbestandteile des Dreigänge-Menüs waren dabei ebenso vorgegeben wie der Menüpreis von 14.-- €.
Dennoch sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Das beweisen bereits die phantasievollen Namen, mit denen die Konkurrenz antrat, wie „Hähnchenzauber in Grün und Weiß“, „Berlin-Sinfonie in Ess-Dur“, „Earth meets sky“ oder „Mecklenburger Palatschinken von glücklichen Landhühnern“.
Maximal 120 Punkte vergab die siebenköpfige Jury unter dem Vorsitz von Reinhold Metz, Präsident des Verbands der Köche Deutschlands, u.a. für Geschmack, Konsistenz und Optik, sauberes Arbeiten, kluge Warenverwertung, Kreativität und verbale Präsentation beim Servieren der Speisen. Das Siegerteam aus Thüringen erzielte in dieser spannenden Endrunde 112 Punkte.
„Auch wenn wir uns diesmal mit dem Mittelfeld zufrieden geben mussten“, meint Sven stellvertretend für seine Mitstreiter, „haben wir tolle Erfahrungen gemacht. Wann sonst gibt man schon Radiointerviews und wird von Journalisten und Fotografen umringt? In der Schule sind wir längst die Stars.“ Versüßt wurde der sechste Platz mit einen Scheck in Höhe von 300 € vom Ministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft, der im Rahmen der Bundesinitiative „Kinder leicht“ vergeben wurde.
Bayern war beim achten bundesweiten Erdgaspokal, der unter der Schirmherrschaft der Bundesministerinnen Edelgard Bulmahn und Renate Künast steht, erstmals dabei. Die N-ERGIE wird sich auch im nächsten Schuljahr wieder beteiligen und die teilnehmenden Schulen in ihrem Netzgebiet unterstützen.
Der Erdgaspokal ist eine Initiative des Verbands der Köche Deutschlands e.V. und des Bundesverbands der deutschen Gas- und Wasserwirtschaft (BGW). Sie wird in Kooperation mit regionalen Energieversorgern umgesetzt.
Weitere Informationen zum Erdgaspokal: www.schulinformation.n-ergie.de sowie www.erdgaspokal.de.
Erdgaspokal – Bundesebene:
Am 30.05.2005 Bergiusschule, Frankensteinerplatz 1-5, Frankfurt/Main.
Die Jury:
Vorsitz: Reinhold Metz, Präsident des Verbands der Köche Deutschlands
Thomas Ballmann, Michael Faulhaber, Matthias Köhler, Christian Ulrich.
Lehrervertretung: Renate Büttner, Heidi Wessolowski.
Das von der N-ERGIE unterstützte Kochteam:
Volksschule Großhabersdorf
Team: Schüler der achten und neunten Klasse:
Sebastian Höng
Sven Lehner
Daniel Stäudtner
Daniel Weißkopf
Betreuerin: Karin Heckel
Das Menü:
Vorspeise: Herbstsalat
Hauptgericht: Hähnchenbrust im Käsemantel an Basilikum-Tomatensoße und grünen Nudeln
Dessert: Apfel-Carpaccio
Anzahl der Punkte auf Schulebene: 78
Anzahl der Punkte auf Regionalebene: 99
Anzahl der Punkte auf Landesebene: 98
Anzahl der Punkte auf Bundesebene: 101
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